全新的 #月更刊物 上線啦！這次訪問到的重量級人士是 美福牛排 Fresh&aged Italian Steak House 行政主廚 #陳重光 ，他也是在台灣數一數二的「 #乾式熟成 」大師，這篇文章當中我跟他聊了許多關於如何拉長乾式熟成天數，以及主廚他的經驗分享，內容含金量豐富，不看可惜！
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